Barmanský začiatočnici 

66 hodín ročne / 2 hodiny týždenne

Bc. Petra Slováková

 

Barmanský krúžok pre začiatočníkov je určený pre študentov, ktorí sa chcú oboznámiť so základmi miešania nápojov a prípravy koktailov. Účastníci sa naučia pracovať s rôznymi druhmi alkoholických aj nealkoholických surovín, správnu techniku miešania a prezentáciu nápojov. Krúžok ponúka praktické zručnosti, ktoré môžu byť užitočné v oblasti gastronómie a pohostinstva. Je ideálny pre tých, ktorí majú záujem o barmanské umenie a chcú si vyskúšať niečo nové.

 

• 1.1Úvod do sveta barmanstva
  • 1.2História miešaných nápojov
  • 1.3Barman
  • 1.4Barmanské pomôcky
  • 1.5Miešané nápoje
  • 1.6Long drinks (dlhé nápoje)
  • 1.7Short drinks (krátke nápoje)
  • 1.8Bowle
  • 1.9Cobblers
  • 1.10Crustas (krusty)
  • 1.11Daisies
  • 1.12Egg-noggs
  • 1.13Fancy drinks
  • 1.14Flips
  • 1.15Frappes
  • 1.16Juleps (džuleps)
  • 1.17Lemonades
  • 1.18Milk shake
  • 1.19Pousse-cofes
  • 1.20Sorbets
  • 1.21Sours
  • 1.22Alkoholické miešané nápoje
  • 1.23Nealkoholické miešané nápoje
  • 1.24Miešanie nápojov s vajíčkom
  • 1.25Miešanie nápojov v mixéri
  • 1.26Miešanie nápojov priamo do skla
  • 2.1Príprava na barmanskú súťaž FourFest