Konečne po dvoch rokoch pandémie a dištančného vzdelávania sa môžeme vrátiť k exkurziám a výletom. Sú súčasťou školy a vzdelávania, a sú jedinečnou príležitosťou, ako si čo najviac priblížiť reálne miesta, udalosti, alebo osobnosti.

My sme sa rozhodli opäť navštíviť smutné miesto našej histórie, koncentračný tábor Osvienčim v Poľsku. K tomuto miestu vedie šesťhodinová cesta autobusom. To však nie je nič oproti tomu, čo tam museli ľudia zažívať. Od sprievodkýň sme sa dozvedeli o mnohých smutných ľudských osudoch. Rozprávali nám o utrpení, ponižovaní a bolesti, o neznesiteľných zverstvách, ktorých sú ľudia schopní. Z takéhoto miesta sa odchádza s veľkým smútkom, ale aj poučením. Človek si uvedomí, aké malicherné sú jeho problémy, a akí šťastní môžeme byť, že žijeme v mieri a slobode.

18. mája 2022 sme sa my, žiaci hotelovej akadémie (II.H, III.H, IV.H a V.H), zúčastnili odbornej exkurzie zameranej na návštevu i fungovanie štvor- a päťhviezdičkových hotelov na Slovensku. Exkurziu už dlhé roky organizuje pani profesorka Urdová. Predchádzajúce dva roky takáto možnosť nebola, a preto sme radi, že sú hotely opäť otvorené, a tým sprístupnené aj pre nás. Tento rok sme si to namierili do našich veľhôr, kde sa v krásnej prírode ukrýva množstvo hosťami vyhľadávaných hotelov. Do svojich zákutí nám ochotne otvorili dvere hotely – Kempinski na Štrbskom Plese, Bellevue v Starom Smokovci a Grandhotel Praha v Tatranskej Lomnici. V hoteli Bellevue po prvýkrát absolvujú naši starší spolužiaci (III.H, IV.H) letnú prázdninovú prax. Čo sme sa teda o jednotlivých hoteloch dozvedeli?

Grand Hotel Kempinski High Tatras je luxusný päťhviezdičkový hotel nachádzajúci sa na brehu Štrbského plesa. Dokonale stelesňuje  romantickú atmosféru a šarm kráľovských čias v jedinečnej kombinácii s moderným luxusom a pohodlím. Práve preto tu asi bola natočená slovensko-česká komédia o láske Šťastný nový rok. Vďaka spojeniu historických budov je hotel zároveň aj národnou pamiatkou. Interiérom nás sprevádzal manažér hotela, ktorý nám najskôr poskytol informácie o hoteli, potom nás previedol jednotlivými časťami hotela. Najviac na nás zapôsobil prezidentský apartmán a Grand Restaurant, kde sa zvyknú konať aj koncerty.

Grand Hotel Bellevue je štvorhviezdičkový hotel a nachádza sa v centre Vysokých Tatier. V čase svojho uvedenia do prevádzky (60-te roky 20.st.)  patril medzi vlajkové lode hotelierstva nielen vo Vysokých Tatrách, ale v celom vtedajšom Československu. Bol prvým hotelom v krajine, ktorý sa mohol popýšiť vlastným krytým bazénom. Neviem, či viete, že sa tu natáčali interiérové scény dnes už kultového československého filmu Medená veža. V súčasnosti ide o jeden z najväčších kongresových hotelov na Slovensku. Je schopný pokryť konferenčný servis s kompletným technickým a servisným zázemím pre všetky druhy podujatí až do 1200 účastníkov. Veríme, že sa tu na praxi nestratíme a budeme pre hotel prínosom.

Posledným hotelom našej exkurzie bol štvorhviezdičkový Grand Hotel Praha v Tatranskej Lomnici. Hotel postavený v nádhernom secesnom štýle  nás preniesol do rozprávkových čias Tatier. Ponúka nadčasovú eleganciu, dokonalú harmóniu zariadenia a príjemných dekorácií, v ktorých sa prelínajú najlepšie chute honosných včerajškov a štýlových zajtrajškov. Práve tento históriou dýchajúci hotel nám učaroval najviac. Exteriérová časť hotelového wellness je výnimočná jediným exteriérovým bazénom vo Vysokých Tatrách.

Prostredníctvom odborných exkurzií máme možnosť nahliadnuť do fungovania špičkových slovenských hotelov, po jej absolvovaní môžeme porovnávať a diskutovať, napr.  o vybavení izieb a apartmánov, konferenčných a banketových miestností, hotelových a welness službách, cenových ponukách, rodinných či romantických balíčkoch a pod.  Zároveň môžeme nadviazať kontakty pre naše budúce uplatnenie v oblasti hotelových služieb. A... možno o pár rokov budeme sprevádzať žiakov ako hoteloví manažéri práve my...

Po dvoch rokoch pauzy sme sa konečne dočkali! V dňoch  9. – 10. mája 2022 sa v Rimavskej Sobote konalo podujatie FOURFEST – EUROAKADEMIK GASTRO 2022, medzinárodné majstrovstvá stredných odborných škôl,  v ktorom si zmerali svoje odborné zručnosti kuchári, obchodní pracovníci, kozmetici, kaderníci, somelieri, baristi, čašníci, či barmani.

... poďme sa teda pozrieť, ako tento výnimočný festival odborných zručností, skúseností, spolupráce a priateľstiev vyzeral...

Druhý májový týždeň,  10. mája 2022, sa odprezentovalo v priestoroch Domu kultúry a v hoteli Zlatý býk viac ako 140 súťažiacich z 31 škôl zo Slovenska, Maďarska, Čiech a Poľska.

Reprezentatívne podujatie, ktoré má svoje čestné miesto nielen v meste Rimavská Sobota a v Banskobystrickom kraji, ale aj mimo Slovenska, slávnostne otvoril riaditeľ  Strednej odbornej školy obchodu a služieb PaedDr. Jaroslav Bagačka.

Moderátor podujatia, herec Divadla Jozefa Gregora Tajovského vo Zvolene, Daniel Výrostek vytváral počas celého dňa atmosféru, ktorá priniesla nielen úsmev, ale aj zmiernila trému súťažiacich.

V estrádnej sále si svoje odborné zručnosti zmerali kuchári. Súťažnou témou bola príprava 2 porcií hlavného jedla z ryby - pstruha. Porota, ktorej súčasťou je aj profesionálny šéfkuchár a hodnotiteľ Richard Cisár - predseda Banskobystrického klubu SZKC a certifikovaný komisár SZKC, hodnotila sezónnosť použitých potravín, kombináciu surovín, tepelných úprav, rôznorodosť tvarov výrobkov, váhu a veľkosť zodpovedajúcu súťažnému zadaniu, nápad, kreativitu, ukladanie výrobkov, kombináciu a prirodzenosť farieb, použitie a realizáciu v praxi, kompletnosť súťažného zadania, či celkový dojem. Ďalšími členmi odbornej poroty boli  Daniel Melicherík, Marek Madzik, Ivan Vozár a Markéta Hrubešová. Podľa hodnotení porotcov sa v bronzovom pásme umiestnili Filip Pataki, SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote, Maroš Balla, SOŠ hotelových služieb a obchodu v Banskej Bystrici, Martina Prefektušová, Súkromná hotelová akadémia v Banskej Štiavnici, Miroslav Mišuta, SOŠ obchodu a služieb Žiar nad Hronom, Dávid Zubák, Súkromná SOŠ v Revúcej, Denis Dominko, SOŠ  hotelových služieb a dopravy v Lučenci, Viktória Plevjaková, SOŠ Pod Bánošom v Banskej Bystrici, strieborné pásmo získali Tomáš Rajtúk, SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote, Šimon Voštinár, SOŠ obchodu a služieb zo Žiaru nad Hronom, Martin Holovács, SOŠ v Leviciach a zlaté miesto si bezvýhradne zaslúžili Beáta Rovňaníková, SOŠ obchodu a služieb v Čadci, Miroslav Ľupták, SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene. Absolútnym víťazom sa stal Miroslav Ľupták, SOŠ hotelových služieb a obchodu Zvolen, druhé miesto obsadila Beáta Rovnaníková, SOŠ hotelových služieb a obchodu v Banskej Bystrici, tretie miesto získal Teodor Hrmo, SOŠ obchodu a služieb zo Žiaru nad Hronom. Mimoriadne ocenenie za kreativitu dostala Martina Dreveňáková zo Súkromnej odbornej školy v Bardejove.

Guľovú sálu zdobili žiaci a ich vybraní modeli z učebných odborov kaderník. Súťažiaci si zmerali sily v dvoch disciplínach: pánsky módny účes a dámsky kokteilový účes, drdol. Svoju kreativitu a originalitu odprezentovali v súťažnej téme: „Jar – obdobie farieb, vôní a chutí“, v znamení ktorej sa niesol celý festival. V prvej disciplíne pánsky účes si prvenstvo vysúťažila  Magdaléna Danková zo SOŠ služieb a lesníctva v Banskej Štiavnici,  druhá skončila Dominika Darabošová zo Súkromnej SOŠ v Rimavskej Sobote a tretí sa umiestnil Jozef Oláh zo SOŠ hotelových služieb a dopravy v Lučenci. Mimoriadne ocenenie za originalitu získal Roman Horváth, SOŠ Levice. V druhej disciplíne dámsky účes  prvé miesto získala Natália Laurová zo SOŠ hotelových služieb a obchodu v Banskej Bystrici. Druhé miesto obsadila Bianka Kulichová, SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene a tretia skončila Anna Zvarová zo SOŠ hotelových služieb a dopravy v Lučenci. Mimoriadnu cenu za originalitu v dámskej kategórii si odniesla Lenka Ďurišová, SOŠ obchodu a služieb v Humennom.

Kozmetici, kozmetičky a vizážisti, ktorí striedali kaderníkov sa pustili do líčenia v žiarivých farbách. Podstatou témy bolo vytvoriť jedinečný jarný make-up s nádychom rozprávky. Súťažiaci využili svoju kreativitu, nápaditosť a vytvorili fantazijné líčenie vhodné pre „vílu na jarnej lúke plnej kvetov“.  A keďže vieme, že kreativita nemá žiadne pravidlá, žiaci využili svoje zručnosti tak, aby tá ich „víla“ bola najkrajšia. Prvá skončila súťažiaca z SOŠ  hotelových služieb a obchodu vo Zvolene Zuzana Krnáčová, druhá Ema Antoniová, SOŠ ochodu a služieb v Humennom a tretia Saskia Rebeka Trávníková zo SOŠ hotelových služieb a dopravy v Lučenci.  Mimoriadne ocenenie za originalitu získala Anabel Bandyová, SOŠ obchodu a služieb, Trnava. Odbornú porotu v kategóriách kaderník, kozmetik a vizážista tvorili predsedníčka Renáta Lenčešová, Jana Penerová, Alexandra Lukačková, Zbyněk Hrádel, Jozef Baláž a Ladislav Baláž.

Juniorská baristická súťaž a jej vône ovládli hotel Zlatý býk. Odborným garantom súťaže bol Stanislav Cibuľa, majster a vicemajster Slovenska v príprave kávy v rokoch 2007, 2008, 2010 a 2011, majster Slovenska v latte art 2011 a 2012 a zástupca Školy baristu. Na hodnotení sa podieľali aj Branislav Krpeľan, Marek Svitek, Adam Tančin, Otto Stetner, Katarína Maďarova a Pavol Herman. Súťažiacim vlastný voľný nápoj dal priestor na kreativitu a fantáziu, avšak dodržať museli jednu surovinu, a to povinnú ingredienciu od spoločnosti Vlčie sirupy.  Z tretieho miesta sa tešila Michaela Hanesová, SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene, z druhého miesta  Lukáš Jakab zo SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote a najlepšia sa stala žiačka Barbora Kolevová zo SOŠ obchodu a služieb v Prievidzi. Mimoriadnu cenu si vyslúžila a absolútnym nováčikom sa stala Simona Šusteková zo SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote.

Barmani sa prezentovali estrádnej sále Domu kultúry v popoludňajších hodinách. Dvojčlenná komisia hodnotila techniku pri príprave nápoja, dodržanie časového limitu, akosť nápoja, servis a vzhľad, či dekorovanie drinku.  Odborná komisia, pod vedením pána Jána Majoroša, lektora kurzov s licenciou SkBA a p. Ladislava Doboša, F&B manažéra Business Hotel Astrum Laus vyhodnotili súťaž nasledovne. Cenu za najatraktívnejšie zvládnutie zadanej témy získala Veronika Smutná, SOU společného stravování v Poděbradoch, cenu sympatie získala Martina Semanová, Hotelová akadémia Košice a prvé tri miesta obsadili nasledovní súťažiaci v tomto poradí: tretie miesto obsadila Martina Semanová, Hotelová akadémia Košice, druhé miesto získal Timotej Budinský, SOŠ obchodu a služieb v Žiari nad Hronom a prvé miesto si vysúťažil Roland Lacko, Hotelová akadémia Košice.

Prvé poschodie kultúrneho domu zdobili nápadité, farebné a bohato prestreté tabule súťažiacich čašníkov. Okrem prípravy slávnostnej tabule museli žiaci následne odprezentovať jedálny lístok, použitý inventár a príležitosť, na akú boli stoly pripravené. Súťažné tabule boli ukážkou nielen práce, zručností a vedomostí, ale zmyslu pre detail a bohatej fantázie. Odborná porota, Ivan Patráš určil víťazov nasledovne: 1. miesto Sofia Falťánová a Samuel Astaloš, Hotelová akadémia Brezno, 2. miesto Nina Gregorová a Lucia Jašurková, SOŠ obchodu a služieb Čadca, 3. miesto Daniela Bartóková a Bianka Nagyová, SOŠ obchodu a služieb Rimavská Sobota.

Súťažiaci obchodní pracovníci predvádzali svoje zručnosti v estrádnej sále Domu kultúry. V časovom limite 50 minút balili darčekový balíček, fľašu a aranžovali stôl na zadanú tému.  Medzi obchodnými pracovníkmi zvíťazila Viera Pacíková, SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote, druhé miesto získala Daniela Berkyová, SOŠ obchodu a služieb Rimavská Sobota a tretie si domov odniesla Rebeka Farkašová, SOŠ Tornaľa. Mimoriadne ocenenie za kreativitu získala Valentína Enická zo Súkromnej odbornej školy v Revúcej.

Na FourFeste mali zastúpenie aj somielieri, ktorí súťažili v priestoroch hotela Zlatý býk. Súťažiaci prešli odborným písomným testom, dekantáciou červeného vína a servisom šumivého vína. Nezávislí členovia hodnotiacej komisie, Dominik Baránek a Erik Dorušinec, uznaní pod záštitou Asociácie somelierov Slovenskej republiky sa zhodli, že úspešní boli nasledovní žiaci. Prvá skončila Kristína Chovancová, SOŠ obchodu a služieb Žiar nad Hronom, druhý   Dušan Mádel, SOŠ obchodu a služieb, Žiar nad Hronom a tretia sa umiestnila Lenka Kántorová, SOŠ obchodu a služieb Rimavská Sobota. Mimoriadne ocenenie získal Branislav Gomola, SOŠ obchodu a služieb Čadca.

Všetkým výhercom gratulujeme a tešíme sa opäť o rok!

Ďakujeme sponzorom: Banskobystrický samosprávny kraj, A –Z Gastro, s. r. o., Banská Bystrica, Bidfood Slovakia s. r. o., Nové Mesto nad Váhom, INMEDIA spol. s r. o., Zvolen, Hypermarket TESCO Rimavská Sobota, Veolia Slovensko, Banchem, s. r. o. Dunajská Streda, Bastav, s. r. o., Tisovec, Biutli, s. r. o., Bratislava, Londa Professional, Wella Pofessionals, Škola Baristu Stanislava Cibuľu, Banská Bystrica, Miroslav Juhás – MIVEPek Hnúšťa, Lidl Rimavská Sobota, Juvamed, spol. s r. o., Rimavská Sobota, Arpád Berky, Hnúšťa, Ondrej Furman, Revúca, RISO-R s. r. o., Rimavská Sobota, Mgr. Štefan Csernok, Rimavská Sobota, Marcela Mičková, Rimavská Sobota, OakLand s.r.o, Fiľakovo